400 Mélanges (1)

400 Mélanges (1)

Reprinted with permission from the “Neerlands Postduiven Orgaan”

Written by: A Coolens

Translated in english by: Nick Oud

traduit en français par M.Maindrelle

Récemment, l'American Institute of Medicine a fait un sondage sur l'influence du régime alimentaire sur la performance. Ils ont examiné les performances physiques et mentales. Pour ce faire, les scientifiques ont réuni toute la littérature disponible sur les sujets de l'alimentation et de l'amélioration de la performance et l'ont soumis à un examen critique. Les résultats de cette étude ont montré l'absence forte de toute évidence d'une influence positive du régime alimentaire et des compléments alimentaires sur la performance. Les performances physiques sont rendues possibles par la force et/ou l'endurance.

Au cours des dernières années, des tas de recherches ont été publiées dans des publications médicales obscures où tout et son contraire a été affirmé. La recherche américaine a retourné chaque pierre, les informations étaient souvent contradictoires. Parfois, une amélioration de la performance ne pouvait être montrée que dans des circonstances très particulières chez une personne donnée, rien qui ne s'appliquait à l'athlète ordinaire. Outre la performance physique, ils ont également examiné la performance émotionnelle (motivation et sentiment général de bien-être) et la performance cognitive qui est l'apprentissage, la mémoire, la perception et le jugement. Dans ce groupe, il a été constaté que l'amélioration de la performance ne pouvait pas être mesurée. Leur conclusion était qu'il n'y avait rien qui dépassait un régime varié et un exercice régulier.

ALIMENTATION ET PERFORMANCE

Cette nouvelle aurait pu être lue il y a quelque temps sur un journal quotidien. Ensuite, qu'est-ce qui fonctionne? Chez l'homme, il est seulement possible de montrer que le chargement de glucides chez de jeunes athlètes masculins peut, et nous voulons le souligner, influencer la performance. La seule autre façon où la performance peut montrer une amélioration est via l'usage de produits stimulants, que tous les organismes sportifs réglementaires ont jugé illégal. La performance émotionnelle, à nouveau chez les humains, semble être influencée positivement par l'acide aminé tyrosine. Outre ces exemples, il n'a pas été démontré que des types de régime alimentaire ou de suppléments alimentaires pouvaient influer sur les performances.

Avec ces conclusions, les vendeurs de tous types d'aliments et de suppléments alimentaires ne seront pas ravis. Ils peuvent être montrés du fait des conclusions scientifiques ci-dessus, comme des charlatans et des profiteurs. En outre, les acheteurs de ces produits devraient tirer leurs propres conclusions. C'est une illusion de croire que cela pourrait se produire. Les croyances et les opinions des peuples sont fortes et leur confiance dans leurs capacités propres et leurs méthodes est influencée par celles-ci.

Les firmes qui vendent du grain ont développé divers mélanges saisonniers pour les rendre plus pratiques pour les amateurs. Le cycle de vie annuel du pigeon de course peut être divisé en quatre périodes; L'élevage, les concours, la mue et le repos. Pour chaque période, l'alimentation change. Pour faire simple les différences sont les suivantes; Pour les concours et le repos le pigeon nécessite principalement de l'énergie, donc un mélange avec un contenu énergétique élevé; Pour la croissance et la mue, le pigeon exige des produits de construction, donc un mélange riche en protéines. L'énergie est contenue dans les glucides et les graisses qui sont dans les grains et les graines, les produits de construction sous forme de protéines sont contenus dans les légumineuses et les graines.

Les firmes fournissent pour chaque saison des mélanges contenant plus ou moins ces ingrédients, tous selon les besoins du moment. Pour s'en assurer une large variété de grains est utilisée pour garantir que tous les nutriments connus et inconnus requis pour la santé générale et les fonctions corporelles spécifiques sont fournis dans le mélange. Enfin, il y a la dose de mélange que donne le colombophile, un facteur que les distributeurs d'aliments traitent rarement et qui, en fait, est plus important que la composition du mélange. Pour obtenir l'effet nécessaire pendant chaque saison, les aliments pour pigeons ont seulement deux fonctions spécifiques, fournir de l'énergie et fournir des protéines. Entre les deux , il y a un statu quo, c'est-à-dire une période de repos ou une période de passage d'une saison à l'autre.

Dans l'introduction, nous avons déjà appris que dans le monde de la nutrition sportive, peu de nouvelles connaissances ont été découvertes.Il n'y a donc aucune chance qu'un meilleur mélange soit apporté au marché. Une fois qu'un mélange a été pensé, le sujet de l'aliment pour pigeons peut devenir être ennuyeux lorsque aucun grand progrès n'est possible. L'industrie essaie de garder le sujet animé en transposant les connaissances sur les ressources humaines nutritionnelle au pigeon voyageur. Les profiteurs vantent cela dans des proportions exagérées. Il y a toujours des amateurs qui veulent désespérément croire ces revendications. Après tout, la plupart des gens souhaitent réussir facilement.

LES OFFRES DU MARCHE

Depuis de nombreuses années, nous nous sommes efforcés d'obtenir la composition des mélanges offerts à la vente. La plupart du temps, nous avons réussi, parfois pas. Le mystère de la part de l'industrie à cet égard est un mauvais signe. De cette façon, notre collection de 435 mélanges nous donne un inventaire incomplet de tout ce qui est en vente aux Pays-Bas. De façon réaliste, au motif que, en fait, ces mélanges inconnus ne s'écartent pas fondamentalement de ceux que nous connaissons, notre collection donne une image représentative du total offert à la vente.

Ces 435 mélanges de 24 détaillants différents se répartissent en 112 mélanges de concours, 65 mélanges de standard, 59 jeunes mélanges pigeonneaux, 52 mélanges d'élevage, 39 mélanges dépuratifs, 17 mélanges d'hiver ou de repos et 40 mélanges spéciaux. En moyenne, cela correspond à environ 18 mélanges par détaillant. Aujourd'hui, tout le monde peut discuter de la nutrition. Des termes tels que l'amidon, les glucides, les protéines, les acides aminés, les fibres, les cendres, la digestibilité, les vitamines, les minéraux, les oligo-éléments, le contenu énergétique, une Kilo-calorie sont familiers à tout le monde. Toutes les légumineuses et les céréales ont leur répartition propre de ces divers éléments. Celles-ci se retrouvent dans les tableaux nutritionnels. Les céréales sont connues pour leur teneur élevée en glucides et leur haute digestibilité, ils fournissent ainsi 80% de leur énergie. À l'autre extrémité de l'échelle, les semences fournissent 70% de leur énergie grâce à leur teneur élevée en matières grasses digestibles. Entre ces deux on trouve les légumineuses dont le point fort est leur protéine utilisable.

Les aliments pour pigeons sont principalement composés de 12 ingrédients, à savoir, le maïs, le blé, le milo, l'orge, le riz, l'avoine, le sarrasin, les pois, les haricots, les vesces, le tournesol et le carthame. En plus petites quantités, le millet, les pois australiens,, le soja (grillé), une variété de petites graines et de granulés sont également utilisés. Les saisons pour lesquelles les mélanges sont destinés sont étiquetés; élevage, concours, dépuratif, mue, hiver, pigeonneaux (avec ou sans maïs) et les mélanges standard ou quatre saisons.

Avec la plupart des mélanges peu importe la valeur d'un grain en particulier, et ce qui compte est le résultat de l'utilisation de l'ensemble du mélange. Pour déterminer le pourcentage de céréales, de légumineuses ou de semences à utiliser, des programmes informatiques sont utilisés. Toutes les informations nutritionnelles de chaque céréale, légumineuse ou semence sont dans la base de données des programmes. En entrant ce qui est requis du mélange, le logiciel calculera les ingrédients et le montant de chacun. Par exemple: le contenu énergétique doit être "x", la quantité de protéines doit être "y" et la teneur en matières grasses ne peut pas être supérieure à "y". Le programme peut calculer, par exemple, le mélange le moins coûteux qui répond à nos exigences. Lorsque toutes les données ont été entrées dans le logiciel, l'ordinateur calculera un mélange d'alimentation qui répond parfaitement aux exigences. On pourrait supposer que ce mélange est mis sur le marché et vendu par le détaillant, mais cela ne se produit pas toujours. C'est parce que la plupart des colombophiles ont une idée spécifique de la façon dont un mélange de pigeons devrait avoir l'air.

Il arrive souvent que ce que l'ordinateur calcule comme un mélange idéal a une apparence si peu attrayante qu'il devient invendable. Lorsque cela se produit, le fabricant choisit un mélange moins idéal qui a l'apparence que les colombophiles pensent qu'il devrait avoir. Si nous connaissons le pourcentage d'ingrédients dans un mélange (combien de maïs, de blé, de haricots, etc.), nous pouvons avec l'aide des tables nutritionnelles de chaque graines calculer ce que représente le mélange de glucides, de protéines, de graisses, etc., de n'importe quel mélange. Nous l'avons fait pour la valeur énergétique et la teneur en protéines (y compris les quantités d'acides aminés de la lysine et de la méthionine / cystéine) et avons comparé les mélanges selon ces éléments. Après une analyse minutieuse du nombre total de mélanges, nous avons conclu que 85% des mélanges donnés ont une teneur en énergie comprise entre 2900 et 3200 Kcal (moy 3005 Kcal) et ont une teneur en protéines comprise entre 120 et 160 gr. / kg. (Av. 141 gr. / Kg ).

ÉNERGIE

Tout organisme vivant utilise de l'énergie et des matériaux de construction. Ceux-ci sont fournis par la nourriture pour les animaux et les personnes. Le pigeon obtient, de la nourriture qu'il mange, les nutriments qui fournissent de l'énergie pour le travail (voler), pour produire de la chaleur corporelle (en hiver), pour la croissance pendant la saison d'élevage, pour le renouvellement des plumes pendant la mue et d'autres fonctions corporelles telles que la production de lait de jabot et la ponte. La graisse, les glucides et les protéines dans les aliments fournissent des produits qui contiennent de grandes quantités d'énergie potentielle. Grâce au processus de digestion, ces produits sont modifiés afin que l'énergie puisse être utilisée.

On sait généralement que 1 g. d'amidon contient 4,1 Kcal. La graisse lorsqu'elle est brûlée par le corps fournit 9,3 Kcal par gramme d'énergie. Elle fournit deux fois l'énergie de l'amidon.

Le brûlage de la graisse et de l'amidon produit peu sous-produits nocifs, seulement de l'eau et du dioxyde de carbone. La protéine est utilisée pour l'énergie uniquement en cas de besoin. Les protéines fournissent principalement les acides aminés qui sont les blocs de construction avec lesquels le corps reconstruit ses différentes parties. En tant que fournisseur d'énergie, la protéine fournit 4,3 Kcal par gramme, mais la combustion de protéines pour l'énergie utilise plus d'oxygène, produit plus de chaleur et produit les sous-produits de déchets les plus nocifs.

Ces chiffres ne sont pas exacts, mais sont les moyennes des glucides digestibles totaux, des protéines et des graisses fournies dans un régime alimentaire normal. Naturellement, ce qui nous intéresse le plus en tant que colombophiles est la quantité d'énergie dont un oiseau a besoin pendant les différentes saisons.

Grâce à l'expérimentation, on a appris que la perte de poids d'un pigeon était la plus élevée au cours des dix premières minutes de vol. Après quarante à soixante minutes de vol, la perte de poids a progressivement baissé jusqu'à un montant fixe. Dans les heures de vol suivantes, la perte de poids est presque constante. De là, il a été conclu que le pigeon, pendant la première heure de vol, utilisait une source d'énergie différente que pendant les heures de vol suivantes. Dans la première heure de vol, l'oiseau utilise principalement ses réserves de glucose-glycogène. Si nous calculons la quantité totale de sucre dans le corps du pigeon, nous arrivons à un maximum de 2% du poids corporel ou d'un maximum de 8 g.

Tout bien considéré, il s'agit d'une réserve d'énergie relativement petite pour le travail requis par les muscles. Les réserves de sucre en tant que fournisseur d'énergie ne suffisent même pas pour que l'oiseau vole sur une course courte . Par exemple, un vol de 75 km nécessite plus d'énergie que ce que les 8 gr. de sucre peuvent fournir. Il est important de se rendre compte que le pigeon ne peut travailler que pendant environ une heure sur ses réserves de glucose-glycogène et qu'après 10 min. de vol le carburant commence progressivement à se transformer en une combinaison de sucre et de graisses. Après une heure de travail, le pigeon utilise presque uniquement de la graisse comme source d'énergie. Par conséquent, sur les vols longs, les pigeons utilisent leurs réserves de graisse comme principale source d'énergie.

Que la perte de poids soit durant la première heure de vol s'explique par le fait qu'un gramme de glucides (sucre) contient 4,1 Kcal., Et un gramme de graisse contient 9,3 kcal. En d'autres termes, un pigeon de vitesse vole sur son moteur de sucre alors qu'un pigeon de longue distance vole sur son moteur de graisse. Le pigeon de distance moyenne se situe quelque part entre les deux.

( à suivre )